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植物奶是什么做的植物基概念退潮植物奶只是植物基赛道退潮的缩影。所谓的植物基是指，将通过光合作用形成的植物蛋白作为替代蛋白的新型食品和饮品，常见应用为植物肉、植物奶、植物蛋等。作为奶、肉、蛋等万亿级别市场的潜在替代者，植物基概念曾异常火爆。植物奶龙头Oatly上市半月暴涨60%,说完了。

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植物奶是什么东西这或许也部分地解释了为何当初的国产新锐们都追随Oatly的脚步，做着燕麦奶的生意。“Oatly把燕麦和咖啡结合后，市场很快就接受了这个口感，生产线也迅速成熟，相比于尚在早期的坚果奶，做燕麦奶的成本和风险更低。”值得一提的是，尽管植物奶打着健康的旗号，但实际上不少植物奶在后面会介绍。